Come fotografare il cibo: 4 consigli per fare food photography!
La fotografia di cibo è un hobby divertente e creativo per molte persone, ma è anche un modo per fare soldi! Se volete trasformare il vostro amore per la fotografia in un flusso di reddito, prendete in considerazione l’idea di fotografare il cibo.
Il mondo è affamato di belle food foto deliziosi. Tutti, dai leader mondiali alle celebrità, fino ai nostri amici e familiari, si divertono a fotografare il cibo che stanno per gustare.
Se per alcuni fotografare la pasta appetitosa e dolci decorate è un’occupazione frivola, per altri fotografare il cibo è di vitale importanza.
Le attività commerciali come ristoranti, trattorie, panetterie e negozi di alimentari si affidano all’efficacia delle foto dei loro piatti o alimenti per prosperare. Per un’azienda alimentare, uno scatto che catturi perfettamente l’essenza di un piatto può essere decisivo, influenzando la strategia di marketing sui social media, il traffico sul blog e le vendite effettuate tramite l’e-commerce. In breve, la fotografia di cibo può fare la differenza nelle aziende che si dedicano alla ristorazione!
La fotografia di cibo è un ottimo modo per presentare i vostri piatti e attirare i clienti.
Per fotografare il cibo, bisogna sapere come valorizzarlo. Ecco 4 consigli per fare fotografia di cibo!
- Impiattamento: Disporre il cibo sul piatto è il primo passo per migliorarne l’aspetto. Disporre alcuni alimenti uno accanto all’altro può renderli più attraenti, così come disporli in modo da metterne in risalto la consistenza, la forma e il colore.
- Illuminazione: L’uso della luce per dare al cibo il suo aspetto migliore può essere realizzato con diversi metodi, tra cui l’illuminazione naturale, se possibile, o l’uso di luci artificiali come lampade o torce.
- Inquadratura: La corretta delimitazione del campo visivo è importante per non includere nient’altro che ciò che si vuole vedere, in questo caso il cibo! È possibile utilizzare tecniche di inquadratura anche quando si fotografano gruppi di persone in modo che appaiano più vicine di quanto non lo siano in realtà; in questo modo sembreranno un unico grande gruppo piuttosto che singoli individui che si aggirano goffamente.
- Modifica: Ritoccare le foto dopo averle scattate consente di migliorarne ulteriormente l’aspetto eliminando eventuali imperfezioni o difetti con un software come Photoshop (o un altro programma simile).
Se siete ristoratori, panettieri o gestite la vostra presenza sui social media, è facile rischiare di rovinare ottime opportunità “dimenticando” di usare alcuni piccoli trucchi per fotografare al meglio i piatti del vostro menu.
Che siate gestori di un bar, di un ristorante, di una panetteria, di una pizzeria, non importa che tipo di ristorazione abbiate. Se gestite da soli la vostra comunicazione social, è facile rischiare di rovinare ottime occasioni “dimenticando” di usare qualche piccolo accorgimento per fotografare al meglio i vostri menu.
Se non siete fotografi professionisti, è importante che comprendiate alcune cose di base e che vi avviciniate a questa tecnica fotografica dal basso verso l’alto, in modo semplice.
Conclusione
Per fotografare il cibo è necessario disporre:
- Una fotocamera DSLR o Mirrorless è la scelta migliore per questo tipo di fotografia, anche se si tratta di una entry-level. La presenza di controlli manuali e di obiettivi intercambiabili consente un controllo totale dei parametri di ripresa e una maggiore versatilità rispetto a una compatta o a uno smartphone. Senza contare che la qualità dell’immagine è mediamente superiore e le immagini risultanti sono decisamente migliori;
- gli obiettivi medio-tele o i teleobiettivi, che consentono di avvicinarsi al soggetto e di registrarne i dettagli. È inoltre preferibile un obiettivo luminoso, almeno con f/2,8, per gestire meglio le condizioni di scarsa illuminazione e ottenere effetti creativi di sfocatura. Un’opzione economica è il classico 50 mm 1,8, oppure si può optare per obiettivi macro (classifica qui) che funzionano benissimo come obiettivi per la fotografia di cibo;
- Per ridurre al minimo le vibrazioni della fotocamera quando si fotografa il cibo, si consiglia di utilizzare un treppiede: in questo modo si avranno entrambe le mani libere per la composizione e gli scatti saranno sempre privi di sfocature;
- Pannelli riflettenti: un pannello riflettente non è altro che una superficie in grado di riflettere la luce, da posizionare davanti alla vostra fonte per illuminare meglio il soggetto, eliminando eventuali zone d’ombra indesiderate. Si possono trovare a prezzi modici di diversi modelli e dimensioni, utile la soluzione 5 in 1 con 3 diverse superfici riflettenti, una per diffondere la luce e una per assorbirla;
- Luci artificiali: per la fotografia di cibo, l’ideale è utilizzare la luce naturale. In assenza di grandi finestre, tuttavia, può essere necessario disporre di luci da studio con softbox. Ecco un esempio di kit di luci fotografiche di qualità e prezzo utili allo scopo;
- Infine, evitate di usare il flash! Il flash incorporato nella fotocamera è controproducente per la fotografia di cibo perché appiattisce l’immagine, crea ombre innaturali, distorce i colori e conferisce al cibo un aspetto artefatto e poco gradevole.
